Sivas Peskütan Çorbası

Peskütan, yoğurt ve ayranın kurutulmasıyla elde edilen bir üründür ve kış çorbalarında kullanılır.

Yoğurt bazlı çorbalar hafif ve doyurucudur. Öğüne bir kase çorbayla başlamak ana yemekte daha az yemeye yardımcı olur.